Resumen
Fundamento: Evaluar el impacto de una estrategia educativa de sensibilización de 12 semanas dirigida a la promoción de hábitos de vida saludable (HLH) en el contexto laboral en el perfil de composición corporal (BCP), la condición física (PC) y la autopercepción. Métodos: Estudio longitudinal experimental basado en la medición y comparación de variables de respuesta antes y después de la intervención, donde se midió la BCP mediante bioimpedancia eléctrica, la PC mediante agarre manual con dinamometría y variables de salto con contramovimiento con la APP My Jump; así como la autopercepción a través de cuestionario. Resultados: La intervención mejoró significativamente la altura y la velocidad del salto, así como la masa magra total, la masa ósea y la edad metabólica de la muestra general. Además, desagregando por sexo, el masculino BCP y PC en ambos. Conclusiones: Un programa educativo de sensibilización dirigido a la promoción de HLH podría mejorar los valores de BCP y PC.
Palabras llave: Hábitos Saludables; Ambiente de Trabajo; Metabolismo; Nuevas tecnologías; Actividad física; Salud
Introducción
Los hábitos de vida saludables (HLH) se definen como una serie de actitudes y comportamientos que se llevan a cabo de forma repetida en el tiempo con el objetivo final de cuidarse a sí mismo [1]. La alimentación, la actividad física (AF) y el descanso son tres de los pilares fundamentales que la Organización Mundial de la Salud (OMS) asocia a un estilo de vida saludable.
Los altos niveles de estrés [2-5] que han propiciado las nuevas formas de trabajar, están asumiendo el aumento de los factores de riesgo derivados de este marcado sedentarismo e inactividad física y, en general, de una alimentación de baja calidad [6,7] y que se han asociado con mayor prevalencia de enfermedades fisiológicas (obesidad, hipertensión arterial, estrés oxidativo), cardiovasculares y metabólicas (Diabetes Mellitus Tipo II, hiperlipidemia, hipercolesterolemia, dislipidemia, cardiopatía), musculoesqueléticas (sarcopenia, dinapenia), y incluso psicoemocionales (estrés, síndrome de Burnout, ansiedad y depresión). Todos ellos pueden prevenirse, en cierta medida, a través de un estilo de vida saludable. [8-15].
En el ámbito laboral, la evaluación del perfil de composición corporal (BCP) ha demostrado ser eficiente [16-18] y condición física (CP), definida por la fuerza del miembro superior [19-22] y fuerza de las extremidades inferiores [23-25]; como indicadores válidos para el estudio del estado de salud física de un colectivo concreto [16].
La agenda 2030 propuesta por la Organización de las Naciones Unidas (ONU) para incentivar a las empresas a incorporar dentro de sus metas los objetivos de desarrollo sostenible, ha acelerado el número y tipo de intervenciones de promoción de la salud y el bienestar empresarial, especialmente en materia de AF, nutrición, descanso y conciliación familiar. [26-31]. La búsqueda de la mejora en las actividades de la vida diaria personal y laboral a través de propuestas como las del Instituto Nacional para la Seguridad y Salud Ocupacional (NIOSH) [32] han demostrado tener un efecto positivo directo e indirecto en el Sistema Público de Salud [27, 33-37].
Por todo esto y con el fin de agregar valor al tipo de intervenciones en el ambiente laboral, nuestro objetivo principal fue estudiar el efecto de un programa de promoción de HLH basado en un programa de sensibilización de 12 semanas a través de sesiones educativas en el BCP y PC en un muestra de trabajadores.
Nuestra hipótesis se basó en que brindar a los empleados sesiones educativas de concientización en temas como dieta, AF y descanso durante 12 semanas, tendrá un efecto positivo en la disminución del BCP y la mejora del PC.
Métodos
Se realizó un estudio longitudinal experimental no aleatorizado mediante una intervención de 12 semanas en sujetos voluntarios, trabajadores de una empresa multinacional.
Muestra
La intervención se llevó a cabo en un grupo voluntario de trabajadores (N = 136; hombres = 74; mujeres = 62) de una misma empresa multinacional, los cuales estaban distribuidos en diferentes localidades y áreas geográficas. Los datos demográficos se muestran en la (Tabla 1).
Los criterios de inclusión se fijaron en haber superado satisfactoriamente el examen médico que habilitó a la muestra para realizar las pruebas de evaluación realizadas en el proyecto; así como la firma voluntaria del consentimiento informado establecido por la Ley Orgánica de Protección de Datos 3/2018.
En cuanto a los criterios de exclusión, sólo fueron descartados de la investigación aquellos sujetos que no aprobaron satisfactoriamente el examen médico o se negaron a firmar el referido consentimiento informado.
Material
Para la medición de la BCP se seleccionó la Balanza de Bioimpedancia Tanita® BC-601 Certificada ISO 9001 (Figura 1), la cual cuenta con ocho electrodos de lectura.
Para evaluar la fuerza de presión manual (MPF) se utilizó el dinamómetro CAMRY EH101 de General Asde SA
(Valencia, España) (Figura 2) [38] y para evaluar la altura del salto con contramovimiento (CMJ), utilizamos la aplicación MyJump2® para smartphone. En todos los casos utilizamos un iPhone 8 de Apple®. Se utilizó una cinta métrica para medir la altura de todos los sujetos. El autoinforme de HLH se llenó a través de un modelo de tableta Samsung Galaxy Tab A- Tablet de 10.1” FullHD.
Diseño de intervención
La estrategia de intervención educativa se contextualizó en un reto corporativo de 12 semanas, al que denominamos “Reto Activo”.
El reto se dividió en 3 grandes bloques de contenido que se distribuyeron en 4 semanas de duración cada uno (Tabla 2). Cada día del reto, se trasladó a través de la intranet de la empresa, sesiones educativas audiovisuales que contenían la explicación de un hábito saludable y tareas fáciles de implementar en el día a día para conseguirlo.
La selección de contenidos se determinó en base a evidencia científica con el objetivo de poder generar el mayor impacto posible en el BCP y el CP en un plazo de 12 semanas. En este sentido, una dieta de baja calidad [6,7] se asocia a un BCP fuera de los rangos saludables en el contexto laboral. Por lo que un objetivo prioritario fue sensibilizar a la población de estudio sobre el tipo y cantidad de ingesta diaria recomendada, así como la lectura del etiquetado de los alimentos. De esta forma, el entrenamiento de fuerza regular junto con el aumento de la actividad física diaria mejora la BCP. [7] y el porcentaje de masa magra (LM), considerando estos marcadores clave en la capacidad funcional y la calidad de vida [21]; por lo que buscamos sensibilizar en el cumplimiento diario de la práctica de AF definida por la OMS, así como la adecuada intensidad y cantidad de práctica de AF. Por último, el aumento del estrés laboral tiene un efecto negativo en el descanso diario de las personas, por lo que nuestro objetivo fue brindar sesiones educativas que ayuden a los trabajadores a desconectar después de la jornada laboral, tanto del propio trabajo como de la tecnología. [39].
Para medir el efecto de la estrategia de intervención, se puso a disposición de todos los empleados de la empresa un cuadro de intervención de medición PRE-POST que evaluó el BCP y el PC. Para mejorar la experiencia de los trabajadores y con el objetivo de reforzar su educación sobre sus resultados, se incluyó una mesa de trabajo presencial que facilitó las claves de interpretación individualizadas de los resultados y los objetivos del proyecto. La participación en el cuadro de medición fue totalmente voluntaria.
Protocolo de medición
La caja de medición se implementó siguiendo el mismo protocolo de medición utilizado en otros estudios similares dentro del contexto laboral [16]. Para entrar en la sala de medidas, cada sujeto dispone del tiempo necesario para leer e interpretar los documentos del Consentimiento Libre y Esclarecido y la LOPD 3/2018, tras lo cual se dirige a la caja de medidas donde se midió la altura con una cinta métrica y se inició la caja: 1º BCP posteriormente se midió la altura del salto (JH) a través del protocolo de Balsalobre [23] para finalmente evaluar el MPF de la mano dominante y no dominante utilizando el protocolo propuesto por Kallman [19].
Variables
De acuerdo con los protocolos establecidos en otros estudios, las variables de estudio para el BCP [16] y la computadora [23-25] se muestra en la (Tabla 3).
Con el fin de conocer la autopercepción del trabajador respecto a variables como el estrés, la salud autopercibida, el descanso, la capacidad para interpretar el etiquetado de los alimentos, el ejercicio, el nivel de concienciación en la incorporación de la HLH diaria o…
